在人物照片中运用阴影和高光可以增强照片的立体感和层次感，让人物更加生动，以下是一些方法：
- 利用自然光源：在户外使用自然光源，例如日落时的斜阳，可以产生明暗分明的阴影和高光。
- 调整曝光：调整曝光，使照片的阴影和高光更加明显。
- 利用反光板：使用反光板可以反射光线至人物的阴影处，减弱阴影，增加高光。
- 调整色彩：在后期处理中，调整色彩的亮度和饱和度，使阴影和高光更加明显。
- 利用服饰和环境：选择适合的服饰和环境可以强调阴影和高光的效果，例如黑色服饰和灯光效果较好的室内环境可以产生明显的阴影和高光效果。
需要注意的是，过度使用阴影和高光有可能使照片看起来过于夸张和不真实，因此需要根据实际情况和风格来运用。